Сливочное масло растереть с сахаром и ванилью. Добавить яйцо, муку и разрыхлитель. Затем тщательно все перемешать.
Закрыть получившееся тесто крышкой или пищевой пленкой и дать настояться в течение 30 минут.
Раскалить вафельницу и смазать ее оливковым маслом. Ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3–5 минут до золотистого цвета.
Дайте вафлям немного остыть. Перед подачей готовые вафли можно украсить сгущенкой, сиропом или ложкой бананового мороженого.